Le plat chinois:baozi

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Fait a la main et Photo by Images de Chine

Un baozi (包子) est un plat chinois semblable au mantou (馒头) traditionnel. D’aspect proche d’un petit pain rond, il peut être farci de viande et / ou de garnitures végétariennes. La pâte est généralement constituée à base de farine de blé et d’eau ou de lait pour la rendre plus blanche. L’ensemble est alors cuit à la vapeur.
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