Des ingrédients pour la fête de la gastronomie chinois et français

Des ingrédients pour la fête de la gastronomie chinois et français


auteur: 罗拉

 

 

Chaque année il y a des étudiants français viennent en Chine pour faire la fête de la gastronomie. Ils vont apprendre  la cuisine chinoise et puis aller au restaurant ( 3,ou quatre étoiles) pour fêter la festival de la gastronomie. Ici ce sont des ingrédients qu’ils utilisent souvent en Chine.

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Poissonnerie鱼类

pavé de cabillaud 鳕鱼块  

Écrevisse 蜇虾  

Noix de Saint-Jacques去壳扇贝

Saumon frais新鲜鲑鱼

Arête de poisson 鱼骨

Gambas entière 整红虾

Crevette rose玫瑰虾(基围虾)

07

Boucherie肉类

Foie gras (à poêler ) cru  生鹅肝

Cuisse de canard 鸭腿

Lardon 猪油

Paleron de bœuf rendre 牛肩肉

Filet de bœuf rendre 牛里脊

Filet mignon de porc tendre  嫩猪里脊

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